Kurikulum Prodi Teknik Sipil dikembangkan melalui rangkaian kegiatan yang diawali dari analisis kebutuhan pengembangan kurikulum berdasarkan kemampuan yang diperlukan pada saat ini. Pengembangan pada tahap lanjut dilaksanakan dengan memperhatikan SNDIKTI, KKNI, era revolusi industri 5.0, Merdeka Belajar Kampus Merdeka, Megatren Indonesia 2045, serta masukan dari Badan Musyawarah Pendidikan Tinggi Teknik Sipil Seluruh Indonesia (BMPTTSSI) dan stakeholders.
Dokumen Kurikulum disusun bersama dan melibatkan semua elemen ini diharapkan dapat digunakan sebagai panduan pelaksanaan Pendidikan di Program Studi Teknik Sipil yang lebih berkemajuan, berwawasan global dan juga dijiwai oleh nilai-nilai Islam dalam upaya terus meningkatkan prestasi.
Kurikulum Program Studi Teknik Sipil FT Universitas Cokroaminoto Yogyakarta yang diperbaharui pada Tahun 2023 selanjutnya disebut "Kurikulum 2023". Struktur Kurikulum tersebut ditunjukkan sebagai berikut:
